mosto


mosto
(Del lat. mustum.)
sustantivo masculino
1 Zumo de la uva o de la manzana, antes de fermentar.
2 Zumo de ciertos frutos, usado para fabricar licores alcohólicos.
3 ENOLOGÍA coloquial Vino en general:
nos sirvieron un mosto de una reserva familiar.
sustantivo femenino
4 Residuo fétido del zumo de la caña de azúcar.

FRASEOLOGÍA
mosto agustín Masa de este zumo cocida con harina y especias, a la que se añaden trozos de fruta.
SINÓNIMO mostillo
desliar el mosto Separar el zumo de la lía.

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mosto (del lat. «mustum») m. Jugo de la *uva, antes de fermentar. ⇒ Arrope, atestadura, dolaje, duelaje, esperriaca, mostazo, mustaco, vino verde. ➢ De somonte. ➢ Desliar. ➢ Avenencia, tinillo. ➢ Desmostarse, remostarse, remostecerse, remosto, trasmosto.
Mosto agustín. Mostillo.

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mosto. (Del lat. mustum). m. Zumo exprimido de la uva, antes de fermentar y hacerse vino. || 2. Ant. Residuo fétido del zumo de la caña de azúcar. || \mosto agustín. m. Masa de mosto cocido con harina y especia fina, a la cual suelen agregarse algunos trozos de diversas frutas. || desliar el \mosto. fr. Separar el mosto de la lía.

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masculino Zumo exprimido de la uva, antes de fermentar.
por extensión Vino en general.
mosto agustín Masa de mosto cocido con harina y especies finas.

Enciclopedia Universal. 2012.

Sinónimos: